學校食堂食物安全應急預案(留存版)

　　

【正文】 津市北方平初中第三篇：學校食堂安全應急預案學校食堂安全應急預案根據(jù)《修文縣義務教育階段營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂糧油“國統(tǒng)”工作方案》的通知。及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。嚴格把好食品原材料采購關(guān)，專人負責，對所有采購回的原材料必須登記備案。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。（四）有毒動植物中毒的預防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。嚴格把好食品原材料采購關(guān)，專人負責，對所有采購回的原材料必須登記備案。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。（四）有毒動植物中毒的預防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。校長為學校食品衛(wèi)生安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，實行學校食品安全事故責任追究制。（2）加強農(nóng)藥的管理和使用。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。三、安全管理工作健全管理制度、規(guī)范操作、強化管理,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立和健全食堂和飲食衛(wèi)生的各項規(guī)章管理制度。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。（2）加強農(nóng)藥的管理和使用。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。三、安全管理工作健全管理制度、規(guī)范操作、強化管理, 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立和健全食堂和飲食衛(wèi)生的各項規(guī)章管理制度。明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。四、事故責任追究。醫(yī)療援救。強化督查。第一篇：學校食堂食物安全應急預案。在領(lǐng)導小組的 具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其他安全工作進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報的形式反饋到學校。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。如食堂經(jīng)營準入制度、崗位責任制、員工守則、衛(wèi)生包干責任制、食品衛(wèi)生、食品加工責任制、分配、考核獎懲及各類監(jiān)控和民主管理制度等。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。如食堂經(jīng)營準入制度、崗位責任制、員工守則、衛(wèi)生包干責任制、食品衛(wèi)生、食品加工責任制、分配、考核獎懲及各類監(jiān)控和民主管理制度等。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。加強教育。聯(lián)系家長。山東省寧陽縣第二十中學。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。添置設(shè)備。（3）包裝或盛放有毒化學物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。進一步加強食堂用餐環(huán)境建設(shè),加強對食堂質(zhì)量監(jiān)督，保證食品質(zhì)量。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。（3）包裝或