酒店客房籌備方案(更新版)

　　

【正文】 ，從客戶(hù)開(kāi)發(fā)到客戶(hù)維護(hù)再到收回帳款，設(shè)立專(zhuān)人管理，工資按基礎(chǔ)工資加提成進(jìn)行發(fā)放，誰(shuí)開(kāi)發(fā)客戶(hù)多，維護(hù)的客戶(hù)好，收回的帳款及時(shí)，誰(shuí)的工資就高，相反誰(shuí)開(kāi)發(fā)的客戶(hù)少，維護(hù)的客戶(hù)差，收回的帳款不及時(shí)或是收回不了，誰(shuí)的工資就低。酒店客房活動(dòng)方案酒店客房活動(dòng)方案。B、加強(qiáng)廣告宣傳力度（1）宣傳牌方式：于我縣縣城進(jìn)城的各大交通要道上設(shè)立大型醒目的宣傳牌，并將我店新推出的一些活動(dòng)和房間圖片配到宣傳牌上，或可以與金鑫傳媒聯(lián)系，將我店的活動(dòng)短片放到各大宣傳屏上進(jìn)行宣傳。不再是價(jià)格越低的越暢銷(xiāo)，而是越能滿(mǎn)足某種特定需要的產(chǎn)品越好賣(mài)。（八）負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。（五）參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店管理人員和有關(guān)的招聘人事部門(mén)共同負(fù)責(zé)。管理人員應(yīng)關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品的配備上應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，明確崗位職責(zé)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。在這期間，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特別注意以下 的問(wèn)題：按規(guī)范要求員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表。客房部首先要對(duì)所有的工作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木Γ珜?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。2開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。1根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。【二】四月十五日之月底工作計(jì)劃制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢(xún)的工作程序。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，需從本酒店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。(三)制定物品采購(gòu)清單在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。為此，特草開(kāi)業(yè)籌備工作計(jì)劃，作為所屬酒店開(kāi)業(yè)前一個(gè)操作標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)酒店客房部的開(kāi)業(yè)工作。定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。(九)參與客房驗(yàn)收客房的驗(yàn)收，參與客房的驗(yàn)收，能在很大程度上確保客房裝潢的質(zhì)量達(dá)到酒店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。其間確定以下工作；。則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。(四)開(kāi)業(yè)前第十周至第九周制定遺失物品處理程序。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。建立OK房的檢查與報(bào)告程序。1確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。1建立布件和制服的報(bào)廢程序。管理人員在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：(一)持積極的態(tài)度在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。為加強(qiáng)對(duì)酒店成品的保護(hù)，可采取以下措施：積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。建立正規(guī)的溝通體系，部門(mén)應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開(kāi)始使用表格；使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的溝通逐步走上正軌。(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。（三）制定物品采購(gòu)清單酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅僅依靠指定的采購(gòu)人員，去完成此項(xiàng)工作，難度很大，客房管理人員應(yīng)協(xié)助其共同完成。其他情況。酒店管理人員從本店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)培訓(xùn)員，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。酒店管理人員與所有相關(guān)人員以及負(fù)責(zé)人，在開(kāi)業(yè)前，共同確定基建清潔計(jì)劃，然后由客房服務(wù)人員，對(duì)各參加清潔的人員進(jìn)行清潔知識(shí)和技能培訓(xùn)，為其配備所需器皿和清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。這樣有利于提高我店經(jīng)營(yíng)的形像，也有利于我店下一步的生存和竟?fàn)帯６ⅰ傲鶄€(gè)推出”推出淡季特價(jià)房：在淡季時(shí)，每天在客房1F提供五間特價(jià)房，僅限現(xiàn)金結(jié)算，不接受預(yù)訂，早到早開(kāi)，續(xù)房時(shí)要求客房部經(jīng)理簽字，方可辦理續(xù)住手續(xù)，房?jī)r(jià)：100元/間為多次來(lái)店的常客和第一次入住的客人送免費(fèi)果盤(pán)，所送的水果首選當(dāng)季的最便宜、質(zhì)量最好的水果，如冬天上桔子，夏天上紅果等，即能讓客人感覺(jué)到親切，受到了尊重，也能讓酒店在付出少量成本的同進(jìn)獲得良好的口碑。酒店設(shè)立營(yíng)銷(xiāo)小組，從各部門(mén)抽調(diào)業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、交際能力廣的管理人員或員工到營(yíng)銷(xiāo)小組兼職，由酒店高層領(lǐng)導(dǎo)掛帥，對(duì)現(xiàn)有的帳戶(hù)進(jìn)行分配，分配后的各單位、企業(yè)就是該名員工的維護(hù)客戶(hù)，另外，誰(shuí)開(kāi)發(fā)出來(lái)的新客戶(hù)也隸屬該名員工的客戶(hù)，從客戶(hù)開(kāi)發(fā)、維護(hù)、收欠一條龍服務(wù)到底，包括客戶(hù)就餐、住宿，負(fù)責(zé)客戶(hù)的員工都要跟進(jìn)。同時(shí)打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的優(yōu)惠。(4)通過(guò)“家庭對(duì)對(duì)碰”的活動(dòng)，讓更多的人了解XX的服務(wù)，從而在社會(huì)上樹(shù)立美譽(yù)度。賀卡本身有兌獎(jiǎng)號(hào)碼，可以?xún)丢?jiǎng)，無(wú)論誰(shuí)都愿意收到，而且拿著附卡就可以參加“賭王大賽”，也是一種趣致。鐘點(diǎn)房的房?jī)r(jià)不低于100元，只限于（小雙房和小單房），如遇特殊房型需向部門(mén)經(jīng)理及值班經(jīng)理確認(rèn)，方可銷(xiāo)售。加強(qiáng)與出租車(chē)司機(jī)的合作，如確認(rèn)是司機(jī)帶入的客戶(hù)，可給相應(yīng)提成。五、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)、常住客房的開(kāi)發(fā)如果在前臺(tái)一次性開(kāi)房10間，贈(zèng)送1間。由于本方案在操作及管理上存在一定難度和不足之處，指定由酒店柴經(jīng)理負(fù)責(zé)過(guò)程監(jiān)管。對(duì)酒店，餐飲，旅游業(yè)打擊還是比較明顯的，合肥市場(chǎng)客房數(shù)量急劇膨脹，使得各星級(jí)賓館入住率快速下滑，導(dǎo)致隔壁酒店，如橄欖酒店，城市之家酒店，福瑞達(dá)酒店，新開(kāi)業(yè)的愛(ài)尚客酒店采用低價(jià)傾銷(xiāo)的方式，來(lái)保證住房率，嚴(yán)重?cái)_亂了酒店正常經(jīng)營(yíng)秩序。3保證各網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)傭金的按月返還。對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)部的要求：一、參與酒店經(jīng)營(yíng)理念、酒店市場(chǎng)定位充分了解酒店各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。制定銷(xiāo)售部政策與程序，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示，并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營(yíng)部門(mén)。銷(xiāo)售部2013年3月