酒店員工個人工作總結(jié)-預覽頁

　

【正文】 ⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中； ⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工 作把控能力較強； ⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益； 個人劣勢分析 ⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏； ⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應(yīng)盡到的 職責，在 ____年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。在 ____年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié) 果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。 __年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領(lǐng)略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在 __年我和我的部門 會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！ 酒店員工個人工作總結(jié)（三） 隨著渺茫的目標在昌隆飯店當了服務(wù)員，剛開始很多東西都不懂，領(lǐng)班安排熟練的員工 來帶我！她很熱情主動和我打招呼：“小妹！不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問姐姐，如果不懂也不問那你永遠都不懂了”。剛開始在商務(wù)中心上班恰是 公司全面搞六常管理時期，那時候資料很多，對于我這剛接手的職員來說卻是忙不過來，經(jīng)常都是延長時間才下班，最后還是在主管的幫助下減少我的工作量，順利的完成我的工作，感到很欣慰??經(jīng)過一段時間在主管的帶領(lǐng)指導下，這份工作我慢慢適應(yīng)了！兩個月后我轉(zhuǎn)正為正式員工，既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責。禮貌、樂觀直爽的。 做事情沒順序、反映遲鈍，有時急要的文件沒有及時的打印出來?? 工作中我存在很多的不足的地方但我今后會努力改進，為了日后更好地開展工作我要注意的 .事項有： 嚴格遵守酒店的管理制度、配合主管的各項工作、熱愛本職工作。 有空時上網(wǎng)查找相關(guān)專業(yè)知識、多操作，提高我的專業(yè)技能；平時也多看書、關(guān)注新聞，創(chuàng)新我的思想；見到同事要主動熱情去打招呼、多多與同事們溝通，增強我的膽量。在過去的 20__年里，我在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)心幫助下，順利完成了相應(yīng)的工作，現(xiàn)對 20__年的工作做一個總結(jié)。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。 二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率 前臺根據(jù)市場情況，我要積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高。 四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意 前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。 人員結(jié)構(gòu)狀況（截止 20__年 __月 31 日）：酒店員工 502 人，其中：總辦 34 人、房務(wù)部 __1 人、餐飲部 207 人、市場營銷部 22 人、財務(wù)部33 人、采購與監(jiān)督部 7 人、人力資源部 __人、工程部 35 人、安全部31 人。 二、 20__年人力資源管理工作總結(jié) 20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導及全體人力資源部員工的共同努力下，強化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了 __酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達的各項目標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。部門內(nèi)有 6 人沒有酒店管理經(jīng)驗，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓計劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學習酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實際，學以致用，將學習日常化，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學習中持續(xù)提高。 酒店截止到 __月 25 日共招錄員工 931 名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營正常。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹， 20__年通過內(nèi)部員工介紹用工 16 人。 （四）積極探索，建立并完善酒店留人機制。 不斷完善酒店薪酬激勵機制，做到待遇留人。 建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。 5 月組織一線員工進行了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀團隊獎，優(yōu)秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升； 8 月組織員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力； 同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按計劃組織節(jié)日趣味競賽、導師活動、唱詩班活動等，增強了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。 事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的機會，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃， 20__年酒店共進行部門間支持培訓 108 人次、內(nèi)部交流培訓 10 人次、與銀都酒店交流及技能培訓 401 人次、外出培訓 22 人次，同時培訓部定期組織培 訓回顧、培訓效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和發(fā)展方向。酒店培訓部堅持按需施教、務(wù)求實效的原則，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓計劃，開展培訓工作。 基礎(chǔ)服務(wù)類培訓：定期開設(shè)新員工入職培訓及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓、案例分析培訓、文員技能培訓、消防培訓、服務(wù)禮儀培訓等。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化妝課培訓、《贏在執(zhí)行》培訓等。一是結(jié)合工作實際建章立制，使各項工作有章可循；二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢；三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導入、導出工作步驟，確保了信息的準確性和時效性。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員，確保績效考核領(lǐng)導有力。 三、存在的主要問題及建議 （一）酒店人員流失率過高。 （二）各部門 考勤休假管理不夠嚴謹。針對以上問題已通過制定培訓出勤制度，培訓率已得到改善，需要不斷地嚴格跟進，以保證制度的有效性。 四、 20__年人力資源管理工作計劃 20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目標，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動性，為酒店的經(jīng)營目標提供巨大的增值效應(yīng)。 20__年重點規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職 位空缺時，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，慢慢形成文化。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。每周繼續(xù)為員工播放影片；組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活；組織員工開展戶外拓展活動；配合工會在節(jié)日組織游藝活動等。三是加強團隊職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓，把握各階段培訓需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有計劃地安排好課程，做好培訓支持。五是組建學習型組織，利用店報、員工宣傳欄、培訓協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓導師定期學習等形式，在全店營造學習氛圍，組建學習型組織。讓我們學會了堅持，讓我感受到這個團隊是十分有戰(zhàn)斗力的團隊。鑒別干鮑好壞的方法，其中最好的鮑魚是吉品鮑，糖心鮑魚的制作方法等鮑魚，鮑汁的制作方法等。又學到了魚翅，魚翅分為： 1 真鯊 2 鰩魚魚翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的產(chǎn)地。下面介紹海參，海參的習性，鹽度，水溫等。并讓我們了解了廚房的驗收標準，餐飲制度的指導標 準，物資的領(lǐng)用，破壞管理，考核制度，冷凍庫的運行標準，冷藏管理制度，管理制度標準等一些廚房的條例和操作流程，酒店的菜譜以及各地區(qū)的名菜，了解自己職務(wù)，并背會了常管理制度：常組織常整頓常清潔常規(guī)范常自律及定義以及廚房工作條例。培訓也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。 在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個人技能，養(yǎng)成 s 習慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。